Chèvrefeuille
Famille d’arômes
Florale
Autres descripteurs
Floral, fleur blanche.
Impact sensoriel
Il donne une impression estivale sur les vins blancs jeunes qui n’ont pas été élevés en barrique.
Type d’arômes
Arôme primaire variétal.
Cépages pouvant présenter cet arôme :
- chasselas en Suisse dans le Valais
- roussanne, marsanne sur vins blancs secs en France en Hermitage et Crozes Hermitage
- sauvignon blanc en France dans les Graves de Bordeaux
- semillon en France : Sauternes, Barsac, Cérons.