Cuir

Cuir

Famille d’arômes

Fruitée

Autres descripteurs

Peaux, tannerie, animal.
Les arômes cuirés sont caractérisés par l’isobutyl quinoléine.

Impact sensoriel

Puissant et lourd, cet arôme apporte de la masculinité aux grands vins rouges.

Type d’arômes

Arôme tertiaire lié au vieillissement des grands vins rouges.

Cépages pouvant présenter cet arôme :