Apéritifs

Cépages	Appellations ou zones
chardonnay (sec)	Mâconnais, Chablis
chenin blanc	Vouvray, Saumur
clairette (effervescent)	Die
muscat blanc (effervescent ou doux)	Gaillac
sauvignon blanc (sec)	Loire, Sancerre
savagnin	Jura (vin jaune), Alsace
semillon (doux)	Sauternes, Barsac
ugni blanc (sec)	Gascogne
CRÉMANTS (effervescent)	Limoux, Alsace, Bourgogne, Loire
MANSENGS (sec)	Jurançon sec
MELON	Nantais
SYLVANER (sec ou doux)	Alsace